सौंफ

सौंफ है बहुत गुणकारी 

सौंफ बहुत ही काम आती है। मैं इसे अचार, सब्जियों में और मुखवास के रूप में काम में लेती हूं। 

ऐसे करें इस्तेमाल - सब्जियों में जीरे की तरह सौंफ का इस्तेमाल कर उसका तड़का लगाएं। इससे सब्जियों का स्वाद बढ़ जाता है। सौंफ और सफेद तिल बराबर मात्रा में लेकर हल्का सा भिगो लें। अब उस पर स्वादानुसार नमक बुरकें। थोड़ी देर बाद इसे भून लें। यह मुखवास बहुत ही स्वादिष्ट होता है तंबाकू आदि की लत छोड़ना चाहते वालों के लिए भी यह बहुत उपयोगी है। 

सौंदर्यवर्धक - सौंफ और चीनी बराबर मात्रा में मिलाकर रख लें और खाने के बाद खाएं। खून साफ होगा और चेहरे से दाग - धब्बे हट जाएंगे। इसी तरह सुबह एक कफ पानी में सौंफ डालकर लें। जब यह आधा रह जाए तो गैस बंद करें। इसमें एक चम्मच शहद मिलाकर पीएं। पेट की चर्बी कम हो जाएगी। वजन कम करने के लिए जीरा, सौंफ, अलसी मिलाकर भूनकर फक्की लें। 

स्वास्थ्यवर्धक - अगर आंव के दस्त हों तो सौंफ और जीरा बराबर मात्रा में मिलाकर भूनकर पाउडर बना लें। इसमें पीसी मिश्री मिलाकर दिन में दो बार खाएं। आंव आनी बंद हो जाएगी।