शिमला मिर्च

गुणों से मालामाल, शिमला मिर्च लाल :- लाल शिमला मिर्च यूं तो उत्तरी अमरीका व दक्षिणी अमरीका के उत्तरी हिस्से में ज्यादा होती है लेकिन आजकल यह भारत में भी आसानी से उपलब्ध है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार इसमें मौजूद लाइकोपीन की मात्रा के कारण यह डिप्रेशन में राहत दिलाने वाला फूड है। रिसर्च में मिले प्रमाणों के मुताबिक केप्सिकम शरीर की मेटाबोलिक एक्टीविटी को बढ़ाने के साथ साथ कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइस का लेवल भी कम करती है। इसमें बिटाकेरोटिन, बायोटिन, फोलेट के साथ साथ विटामिन बी-3, बी-6 सी, ई और के भी काफी मात्रा में होते हैं। हैल्थ एक्सपर्ट इसे एंटी कैंसर गुणों से भरपूर व मस्तिष्क के विकास के लिए भी गुणकारी मानते हैं।